Denne livret fik jeg som personalemad, da jeg arbejdede i Sydfrankrig, og den er siden blevet en fast del af hverdagsrepertoiret hjemme hos os. Alt passer perfekt sammen. Det er let og smager af solskin.
læs mere
Hos Lalucci – la pizzeria costa d’Hellerup – er de sprøde pizzabunde lavet på langtidshævet klassisk -, glutenfri eller fuldkornsdej. Alle ingredienser og smagen er i top, og den færdige pizza er pakket i Danmarks første, miljøvenlige pizzabakke uden fluor eller klor.
læs mere
Det er en fiskeekspert og samtidig sushimester, Piyasith Punnin, som hver dag håndplukker de friske, førsteklasses fisk, han sælger fra Fisk, Mad & Vildt på Jægersborg Allé, som han overtog i efteråret. Den uddannede kok sælger også friske fiskeretter samt luksussushi, og lige nu også de fineste, håndpillede fjordrejer og stenbiderrogn.
læs mere
Vi er Danmarks største platform for private dining, hvor du kan booke kvalitetssikrede restauranter fordelt over hele landet hjem til dig i privaten. I skal have muligheden for at opleve magien ved restaurantoplevelsen hjemme ved jer selv.
læs mere
NORD Magasinets chefredaktør, Rina Mardahl, har sat kurs mod Restaurant Kinome for at tage en bid af det japanske fusionskøkken sammen med kvalificeret anmelderhjælp i form af iværksætter, foredragsholder, sushi-elsker og tidligere fitness-dronning, Charlotte Bircow.
læs mere
Sommer er is-tid, og vi er så heldige at have et fantastisk udvalg af den lækreste af slagsen. Is, hvor kvalitet er et must. Hvor man kan smage fløden og de hindbær, lakridser, kaffe og chokolade og alle de andre skønne smagsvarianter, is i dag gerne må smage af.
læs mere
Bland mel og sukker sammen. Skær smør i mindre stykker og rør i dejen. Saml dejen med et æg til en ensartet og glat dej. Pak dejen i husholdningsfilm og stil i køleskabet i 1 time.
læs mere
Vidste du, at Thai Lanna, udover at lave den lækreste og sunde thai-takeaway, også har stor erfaring med mad til arrangementer?
læs mere
Caribiske nætter møder smagen af vadehavet i denne nye rom fra Fanø. Fanø Skibsrom er en Jamaicarom, som forædles og efterlagres på portvinsfade på Fanø. Smut forbi en af forhandlerne i området og få en smagsprøve på de gyldne dråber.
læs mere
Købmand og sommelier Rasmus Vejbæk-Zerrs ’egne’ vine bliver i dette nummer anmeldt af anerkendt vinanmelder.
læs mere
Denne skønne dessert er noget for alle, der elsker chokolade. Det er min absolut favoritdessert. Den smelter på tungen, og det flydende indre er fantastisk. Server den evt. med is eller de skønne syltede blomer.
læs mere
Denne formidable udsigt hører hjemme i Københavns Nordhavn, hvor NORDs chef-redaktør Rina Mardahl har inviteret Rotunden Hellerup Foodmarkets købmand, Rasmus Vejbæk-Zerr, til en gastronomisk oplevelse på toppen af Københavns visuelle ydeevne.
læs mere
Alle råvarer er ultrafriske og af høj kvalitet – lige fra olivenolien og melet til grøntsager, kød og ost. Du kan vælge mellem mere end 30 forskellige pizzaer bagt i den brændefyrede stenovn
læs mere
Langtidssimrede svinekæber bliver aldrig kedeligt. De smager ganske enkelt helt ufatteligt godt. Denne ret med svampe og jordskokker er i den grad en af mine vinterfavoritter – og tro mig! Den er hele den lange tilberedningstid værd.
læs mere
Når du har lyst til sushi, kan du altid være sikker på at få den bedste og højeste kvalitet hos Sushi Lovers på Ordrupvej. Nu glæder de sig til – som en ekstra oplevelse – også at præsentere eksklusiv private dining første lørdag i måneden med plads til kun 20 personer. Deltagerne får serveret den ypperste menu bestående af 12 retters snacks, sushi og dessert med tilhørende vine/drinks i samarbejde med kok fra trestjernet Michelinrestaurant.
læs mere
Der er ikke noget som den gode frokost: let, lækker, fuld af kalorier eller vegetarisk og supersund. Vi har samlet nogle af de bedste bud på en skøn og forskellig frokostoplevelse.
læs mere
56-årige Jens Veggerby sidder stadig på hjul, 19 år efter han huggede bremsen i for sidste gang i sin aktive karriere. En karriere, hvor han med stor succes bl.a. deltog i utallige 6-dagesløb og store etapeløb som Tour de France og Giro d’Italia. Og kærligheden til jernhesten er ikke forduftet, hvilket resulterer i et dagligt tilbagelagt kilometersnit på 70-75 kilometer og 3.000 forbrændte kalorier.
læs mere
Madstylist og kogebogsforfatter, kendt fra bl.a. Masterchef, giver dig her sin opskrift på snegle med kokus og mælkechokolade.
læs mere
Watami – sushirestauranten og takeaway-stedet med luksus-sushi til rimelige priser kender vi fra Ermelundsvej i Gentofte. Nu kan du også nyde Watami-sushi lige midt i København.
læs mere
Højeste kvalitet – uden at priserne af den grund løber løbsk – er et ufravigeligt krav hos Sushi Lovers midt på Ordrupvej. Derfor har en sushimester fra Japan sikret de traditionelle dyder, og holdet i køkkenet består bl.a. af en kok fra en trestjernet Michelinrestaurant, som sikrer kvaliteten i den gastronomiske nytænkning.
læs mere
Købmand og sommelier Rasmus Vejbæk-Zerr anbefaler sine personlige favoritvine, og denne gang gælder det spanske topkvalitetsvine.
læs mere
Thai Lanna laver lækkert og sundt takeaway. 100% hjemmelavet.
læs mere
PS Bar & Grill hedder et nyere spisehus centralt på Østerbrogade, som forener hjemlig hygge med international stemning.
læs mere
NORDs chefredaktør, Rina Mardahl, har sat den 62-årige erhvervsmand, Hans Henrik Palm i stævne på en af dennes frokost-hjemmebaner i Restaurant Øresunds lille hyggelige, dekorative gårdhave for at snakke om maden, livet og hverdagen.
læs mere
Til jul elsker jeg at bage småkager, en af mine favorit småkager er disse krydrede julehjerter.
læs mere
Book nytårsmenuen allerede nu eller hold pause fra julens sul med den lækreste sushi hos Watami i Gentofte.
læs mere
Med den kvalitet vi oplever fra Andersen Winery, har vi pligt til at skifte hver fjerde flaske champagne ud med en dansk frugtvin med bobler. Og de passer rigtigt godt til meget af den mad vi serverer i november og december.
læs mere
Den grønne bølge har ramt os, og over 20.000 danskere har taget VeganerUdfordringen og spist vegansk i 22 dage. Kampagnen er gratis, og deltagerne modtager opskrifter, vejledning og støtte.
læs mere
Sushi Lovers, som du kan spise hos lige midt på Ordrupvej, laver så delikat sushi af allerhøjeste kvalitet, at de bliver hentet til både luksushoteller i Østrig og til oktoberfest i München for at lave sushi. Det synes de er sjovt, men hjertet banker for restauranten i Charlottenlund.
læs mere
En smuk buffet med Thai Lannas thaimad er et hit til julefesten som alternativ til den klassiske julemad – både i firmaet, i sportsklubber og til private sammenkomster.
læs mere
Her gik jeg efter den bedste udsigt oppe på bakken med Øresund foran dig, så vi tog til Restaurant Charlottenlund Fort. Hertil kommer fortets inspirerende historie som i den grad skærper ens sanser og stemningen føles opløftet. Vi foreslår at du i menukortet, når maden er bestilt, læser den fascinerende historie som stedet indeholder.
læs mere
Bunde: Pisk smør og sukker sammen, tilsæt æggene ét af gangen. Sigt mel, bagepulver og natron sammen og vend i æggemassen. Hak chokoladen fint og vend i sammen med marmelade. Rør kærnemælk i til en ensartet dej.
læs mere
Skovshoved Hotel er den perfekte og charmerende ramme, når du skal holde de store og små skelsættende fester i dit liv. A la carte restauranten hedder A Hereford Beefstouw i dag, men festmenuerne komponeres helt efter gæsternes festhjerte og lyst, og de kan bistå med alle detaljer.
læs mere
Du kan få den lige så sprød og dansk, som julefrokosten plejer, men du kan også få den i en forførende fransk udgave. Julefrokosten i år skal holdes på Bistro Boheme, husk blot at booke bord allerede nu, for restauranten på Esplanaden er populær.
læs mere
Spis en lækker frokost til din næste business lunch eller frokostmøde hos Ambassaden & Konsulatet på Østerbro. Her får du traditionel, dansk frokost med et twist og lavet på gode råvarer.
læs mere
Købmand og sommelier Rasmus Vejbæk-Zerr anbefaler sine egne favoritvine, og denne gang gælder det vine fra Bourgogne, som kan ende med at blive for dyre til at drikke pga. efterspørgsel fra Asien.
læs mere
Maden smager skønt. Den er lavet, så du føler, at den er kreeret præcis til din personlige, festlige lejlighed og ikke bare til et nummer i rækken – og så kan du være sikker på, at den er stylet, så den ser ultraindbydende ud, når du bestiller Camilla Zarah Lawes til at stå for måltidet.
læs mere
Den lækre knasende bund, fyldt med den vidunderlige chokoladecreme med te smager fantastisk. En god variant til den klassiske jordbærkage. Kagen kan også tilberedes med brombær, blåbær eller hindbær.
læs mere
De gamle købmandsdiske har fået nyt liv i den gamle Lemches Købmandsgård bare 100 meter fra havnen. Her har byen fået en velassorteret vinbutik – Haugaard Vin – med udsøgte vine fra Frankrig, Australien, USA, Italien og resten af verden.
læs mere
En RATION madbar er sammensat så hjernen får det godt, den er nem at have med og den sikrer mæthed og ro til at koncentrere sig bedre.
læs mere
Vores brede sortiment giver dig større madglæde til både hverdag, weekend og fest. Hos CAWS får du altid den bedste madoplevelse ud af huset.
læs mere
Retterne hos nyåbnede myPOKÉ på Strandvejen i Hellerup ser ikke alene smukke og indbydende ud i de runde bowls. De smager også sprødt og godt, og så er de oven i købet sunde – og prisen er rimelig.
læs mere
Per Thøstesens restaurant på Esplanaden har et stærkt DNA som København og omegns førende franske brasserie på dansk. Om sommeren blæser nye og mere blide vinde med østers og champagne under åben himmel.
læs mere
Købmand og sommelier Rasmus Vejbæk-Zerr anbefaler sine egne favoritvine, og nu er turen kommet til det østrigske vinhus Pfaffl. Ifølge Rasmus et unikt vinhus der i 2016 blev det første østrigske vinhus, som blev kåret til årets vinproducent. ROTUNDEN Hellerup Food Market fører Pfaffl.
læs mere
Peter valgte en Cæsarsalat med romainesalat, kylling, dressing, parmesanost, crutoner og økologisk brød. Man formår på Øregård Cafe at servere en cæsarsalat hvor de forskellige ingredienser udgjorde én helhed som var i top til 129 kr.
læs mere
NORD’s to madanmeldere, Rina Mardahl & Peter Linder, giver dig først dommen over deres besøg, og maden, på Restaurant Charlottenlund Fort i næste udgave af NORD (Nr. 30). Indtil da kan du se filmen fra de to spise- og samtalekameraters tur til den smukke restaurant.
læs mere
Rina Mardahl og Peter Linder har endnu engang været rundt i det NORDSjællandske, gastronomiske landkort og fundet en ny madoplevelse. Denne gang havnede de to venner på Øregaard Café, hvor de blev taget imod med åbne arme, lækre retter og kage til dessert.
læs mere
Restaurant Jordnær i Gentofte fik sin første Michelin-stjerne til prisuddelingen i København tidligere på året.
læs mere
Små lækre mini pizzaer med linsemos og grønt. Pizza kan laves med næsten alle grøntsager du har liggende i køleskabet og er derfor oplagt som en tøm-køleskabet-ret til weekendhyggen. Jeg giver dig her tre bud på grønt som er lækkert på pizza. Både bagt med i ovnen, men også friske rå grøntsager som toppin
læs mere
Denne gang fandt jeg et helt nyt sted, jeg ikke havde set før i vores lokalområde. Vi tog til Madhus24 i Dyssegård på Søborg Hovedgade og jeg må sige, at vi blev meget overraskede over at dette fine spisested, som havde en hyggelig atmosfære og gastronomiske retter, som var økologisk, så selv deres cola er økologisk.
læs mere
Købmand og sommelier Rasmus Vejbæk-Zerr vil i de kommende numre anbefale sine egne favoritvine, og i anledning af foråret starter han med rosévin.
læs mere
A Hereford Beefstouw er rykket ind i Skovshoved Hotels restaurant, hvor man ønsker at sætte sit kvalitets-fingeraftryk – med respekt for hotellets og restaurantens historie.
læs mere
Det er en fantastisk dessert, der smager skønt hele året, du kan samle kagen om morgenen eller aftenen før, så du kun skal bage den lige før den skal nydes. Server evt. med en stor skefuld vaniljeis til.
læs mere
Restaurantkammeraterne Rina Mardahl & Peter Linder havde denne gang bevæget sig til Dyssegård, hvor Madhus24 holder til.
læs mere
Når du træder ind i LETZ SUSHI’s nye og nydesignede restaurant i hjertet af Hellerup, er meningen først og fremmest, at her skal være rart at være.
læs mere
Den hvide chokolade flyder ikke ud i dejen, men ligger som små smeltede klumper inde i kagen. Smager dejligt.
læs mere
Vi kom ind og blev mødt af en fyldt frokost restaurant med top service af tjenerne, som viste os til vores bord med udsigt til haven. Jeg må sige, vi blev meget overraskede over, hvor stor Wohlert var og den service de alle yder.
læs mere
Dit lokalområde byder på flere forskellige muligheder for at få frisk og velsmagende mad der ikke sætter sig for meget på sidebenene.
læs mere
Hos Piccola Venezia på Vangedevej er der nu igen lige så hyggeligt, og maden er lige så velsmagende, som før i tiden. Den tidligere ejer og hans personale er tilbage for at hygge om gæsterne og fejrer det med at tilbyde 50% på maden, når du spiser i restauranten.
læs mere
Det er lidt af en drøm, der går i opfyldelse, når A Hereford Beefstouw finder sin plads på Skovshoved Hotel. Netop tilstedeværelse i det nordsjællandske har længe været et ønske for bøfkæden, som ellers har dybe rødder i Herning, og nu det rette sted fundet. Kernen i A Hereford Beefstouw-konceptet er at servere førsteklasses oksekød tilberedt på åben grill – krydret med en vinoplevelse udover det sædvanlige.
læs mere
Vi fik en kartoffelmad i klassisk forstand, med de mest fantastiske sprøde hjemmelavede løg, med bacon og purløg til 85 kr. Samt roastbeef med spejlæg og bløde løg, der fuldt ud svarede til forventningerne til 85 kr.
læs mere
En smuk buffet med farvestrålende thaispecialiteter med masser af friske grøntsager, fisk, kød og fint udskårne frugter, giver den perfekte atmosfære til konfirmationsfesten.
læs mere
Fantastisk skøn kage, der smager af appelsin, mandler og kokos.
Kokketid: 15 min. Komfurtid: 2 timer. Bagetid: 45 min.
Konceptet med frisklavet mad af sæsonens råvarer er stadig det samme, men som noget helt nyt, kan vi nu få hjemmelavede burgers i briocheboller. Vælg mellem en BLT, spicy avocado eller vegetar. Dertil Olferts fritter eller fritter af søde kartofler og hjemmelavet chili-mayo m.m.
læs mere
Vi fik en lækker klassisk frokostmenu bestående af rødspættefilletter med hjemmelavet remoulade, tyndskåret gulerod, syltet agurk.
læs mere
Pølsevognen er en god dansk tradition. Skal I skille jer lidt ud ved jeres særlige øjeblik og lave et tiltag gæsterne husker, så kan dette være løsningen. I kan vælge at få pølsevognen fuld betjent med kvalificeret og serviceminded personale. Hos Pølsemester Jesper Frederiksen følger de med tiden og lever op til de krav der stilles.
læs mere
Velsmagende mad fra Thai Lanna kan redde en helt almindelig hverdag. Og en smuk og festlig buffet til fødselsdag, bryllup eller et hit til næste klassefest vil være et hit. De vejleder med planlægning, bringer maden ud og kan hjælpe med at stille op, servere mv.
læs mere
Du kan vælge mellem den skønne og friske sushi eller restaurantens helt unikke småretter. Retterne er hovedsageligt baseret på kød – det møreste og sprødeste lam, and, kylling eller gris tilberedt med grøntsager og forskellige smagsoplevelser
læs mere
Hvorfor tage ind til hovedstaden, når det hele findes her? I denne udgave af “på frokost i området” har vi været på Address i Tuborg Havn. Et sted vi alle glemmer lidt, fordi den er helt ude ved vandet. Lad dig inspirere af vores oplevelse af stederne, maden og drikkene.
læs mere
Men, hvad man måske ikke lige tænker over, at i disse ikoniske rammer, er det muligt at få en lækker frokost i Michelin-restauranten Marchal til ganske fair priser.
læs mere
Få inspiration til efterårets shopping og kvalitetstid medfamilie og venner i Hellerups
smukkeste shopping-center, som er lige så meget stedet, vi hygger os, spiser brunch, henter take-away og træner. Her er et væld af kvalitetsbutikker med design og luksus og alle de rigtige caféer og spisesteder, hvor der er skruet op for gourmetmad og det super sunde.
I virkeligheden er det den klassiske badehotelsånd, der har sneget sig ind med Pias ankomst, der også sørger for, at kendte dj’s lægger turen forbi Fredagsbaren og de Akustiske Fredage som er live-koncerter inklusiv middag.
læs mere
Vi vil kun levere det allerbedste. Sushi er blevet en trend i Danmark. Men det skal stadig være eksklusivt. Sushi skal være mere end mad – ligesom kaviar. Man skal nippe, drikke lidt vin til, nyde øjeblikket, siger ejeren Raza, som selv er vild med sushi.
læs mere
Sund deli! NORD har fundet lækre og sunde nyheder!
læs mere
Gentofte Gourmet – eksperterne anbefaler. Vi følger de ypperste blandt områdets delikatessebutikker og får anbefalinger på nye lækre produkter og opskrifter.
læs mere
Watami´s filosofi handler om respekt for håndværket og for smagen. Fokus er på den friske fisk, den smukke udskæring, de perfekte ris, det rigtige forhold mellem ris og fyld og en lyst til at tilføje sushien en kant og en retning gennem nye og kendte råvarer og metoder.
læs mere
Rotunden – det eksklusive supermarked. I Rotunden finder du alle de varer, du kan tænke dig, hvis du går op i kvalitet, service og udvalg.
læs mere
Et hold yderst erfarne kokke står bag Hellerups nye take-away, Dagens Måltid. Mad lavet fra bunden til priser, vi ikke selv kan hamle op med, og som smager, så mundvandet løber.
læs mere
Hos LETZ SUSHI på hjørnet af Jægersborg Allé kan du komme tilbage igen og igen uden at blive træt af den lækre sushi. Her er altid noget nyt og spændende på menuen til en rimelig pris.
læs mere
Med en uddannelse som sommelier får man et internationalt vinsprog og lærer at analysere vinens kvalitet, stil, syre, sødme og aroma. Og helt centralt lærer man, hvordan man sammensætter mad og drikke, så de allerbedste smagsnoter kommer frem i begge dele. I de senere år er uddannelsen og titlen blevet mere almindelig.
læs mere
Lækre sprøde pizzaer bagt i en stor stenovn, som gør smagen endnu bedre og ventetiden kortere. Godt nyt til os, der i forvejen elsker de populære, lækre, ægte italienske pizzaer til rimelig pris.
læs mere
