Shop vegansk hos Rotunden
Skal du have de nyeste og mest sofistikerede veganske varer, så findes de selvfølgelig hos Rotunden Hellerup Foodmarket.
læs mereVegansk
Veganerudfordringen – Et grønt nytårsforsæt
Start 2019 med 22 dage med vegansk mad!
læs mere
Veganske Hverdagsretter – Kålsalat med cremet dressing, æble og karamelliserede mandler
Det er kålsæson – også i dit lokale supermarked. Denne salat kan både spises i løbet af efteråret og vinteren men er bestemt også oplagt som tilbehør til julemaden.
læs mere
Bliv veganer og red jorden
Vi er nået til vejs ende i vores tema om vegansk livsstil, og hvad er bedre end at afslutte med den seneste forskning, som slår det fast med syvtommersøm: Plantebaseret kost er ikke bare sundt, det kan også redde jorden.
læs mere
Vidste du? 5 facts vedrørende vegansk livsstil
Hvilke kendte mennesker er veganere? Hvilke konsekvenser har kødproduktionen i Danmark? Få svaret her.
læs mere
Johanne Mosgaard – Buddha Bowl med barbecue kikærter og stegt broccoli
Skøn og velsmagende Buddha Bowl med skønne og mættende ingredienser. En Buddha Bowl er en skøn måde at spise salater på. Jeg elsker en blanding af rå og tilberedte ingredienser.
læs mere
Johanne Mosgaard – Lækre og nemme wraps
Wraps er gode i madpakken, da de gør det nemt at samle en masse grønt på en velsmagende måde. Brug fx de store tortillaer, der kan købes i supermarkederne, og fyld dem med masser af grønt, hummus eller denne skønne kikærtesalat.
læs mere
Jeg er pescetar, hvad er du?
Vegansk mad stormer frem i verden, også i Danmark, hvor man også gerne twister det veganske ud i afkroge, så selv kødspiserne kan opfatte sig som bare lidt veganske. For de flestes vedkommende handler det om dyrevelfærd, bæredygtighed og sundhed.
læs mere
Veganske Hverdagsretter – Kartoffelsalat med quinoa og grønt
Det er ved at være sæson for nye danske kartofler. Dette er mit bud på en virkelig nem kartoffelsalat med det proteinrige frø quinoa, sprøde grøntsager, cremet avocado og syrlighed fra citronsaft.
læs mere
Vidste du? Med Søren Bregendal
Søren Bregendal giver dig her tips, info og bemærkelsesværdige facts om den veganske livsstil
læs mere
Vegansk kost og helbredet
Hvad betyder det for vores krop, når vi udelukker bøffer og mælk fra kosten og lever af planter, grøntsager og frugter? Forskning om vegansk kosts betydning for helbredet er stadig i sin vorden, men erfaringerne er mange.
læs mere
Søren Bregendal – Moder jord vs. Den dårlige vane
Ifølge FN’s klimapanel er menneskets påvirkning af klimaet og miljøet tydelig. Menneskeskabte udledninger af drivhusgasser er de højeste set i historien og klimaændringerne har allerede haft store konsekvenser for både mennesker og økosystemer.
læs mere
Veganske opskrifter – Mini pizza med linsemos og grønt
Små lækre mini pizzaer med linsemos og grønt. Pizza kan laves med næsten alle grøntsager du har liggende i køleskabet og er derfor oplagt som en tøm-køleskabet-ret til weekendhyggen. Jeg giver dig her tre bud på grønt som er lækkert på pizza. Både bagt med i ovnen, men også friske rå grøntsager som toppin
læs mere
(Se film) Veganske Hverdagsretter – Smoothie Bowl med Bounty Granola
NORD Magasinets veganske makkerpar Johanne “Englerod” Mosgaard og Søren Bregendal laver igen lækre veganske retter. Denne gang er det morgenmadsretterne – Granola og Smoothie.
læs mere
Få inspiration til Veganske Hverdagsretter med Johanne Mosgaard og Søren Bregendal
Vi går i køkkenet og laver 8 veganske opskrifter, som du kan se i de næste 5 udgaver af NORD Magasinet, her vil vi præsentere Jer for nemme og lækre veganske retter. Se online på nord-magasinet.dk
læs mere
Vegansk Hverdagsret – Cremet pastasauce med peberfrugter og paprika
Kogebogsforfatteren Johanne Mosgaard har lavet en lækker pastaret uden kød, men med masser af smag og kraft.
læs mere
De knuste hjerters århundrede
Dygtige forskere har historisk set givet os mange anledninger til at forstå hvorfor vi bliver hjertesyge. I 1951 bragte Englands førende tidsskrift, The Lancet, et særdeles spændende studie af professor Strøm og Dr. Jensen.
læs mere
Søren Bregendal – Broccoli revolutionen
Er den igangværende veganske hype mere end blot endnu en forbipasserende tendens, båret af bl.a. sociale medier, kendisser og nye slankekure? Eller rummer den rent faktisk svar der kan ændre vores forhold til sundhed for altid? Læs med og få indblik i noget af den viden der ændrede mit liv for 12 år siden og som også kan ændre DIT liv dramatisk.
læs mere
NORD Magasinet anbefaler 9 veganske produkter
Hvilke produkter kan jeg få i veganske udgaver? NORD Magasinet har fundet 8 produkter, som du hurtigt kan finde i dine lokale supermarkeder samt en kogebog med veganske retter.
læs mere
Veganere i vores område – Drude-Katrine Plannthin
Der er havredrik i Drude-Katrine Plannthins latte i stedet for komælk, og hun elsker det. Hør hvordan en latte-elskende designer fra Hellerup lever godt uden mælk.
læs mere
Vidste du? Med Søren Bregendal
Ved du ikke så meget om vegansk livsstil? Søren Bregendal serverer her tips, info, og hvem ved, måske en sandhed eller to om den veganske livsstil.
læs mere
Umahros bedste medicin
Umahro Cadogan er stor, veltrænet og ser sund og sprudlende ud. Han lever af at rådgive om, bl.a. hvordan man spiser sig fra syg til rask. Hans første patient var i virkeligheden ham selv, selvom det er svært at forstå, at han har været en tynd, svækket person med mange alvorlige sygdomme.
læs mere
Vidste du? Med Søren Bregendal
Vidste du at: Kvægbrug er skyld i op til 91% af afskovningen af Amazonas regnskov. (World Bank. ’Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon’) Vidste du at: Google Trends viser, at antallet af søgninger på ’vegan’ steg med 90% i 2016, hvilket gjorde veganisme til den førende sundhedstrend i både USA og UK. (veganfoodandliving.com) Vidste du at: Pescetar – er en person der ikke spiser kød, men som spiser fisk og mælkeprodukter. Vegetar – er en person der hverken spiser kød eller fisk, men som spiser mælkeprodukter. Veganer – er en person der intet animalsk spiser.
læs mere
Søren Bregendal – Mit liv som veganer
Jeg lever selv som veganer og har gjort det de sidste 6 år. Før det, levede jeg som vegetar i 6 år. Men hvordan startede min rejse og hvorfor er jeg endt med at leve vegansk? For mange et ekstremt valg, for andre det mest naturlige i verden. For de fleste nok noget der bare lyder lidt frelst, kedeligt og besværligt. Jeg forstår udmærket folks skepsis, men min personlige rejse har lært mig at det hverken er ekstremt, kedeligt eller besværligt at leve plantebaseret. Tværtimod er det et liv fuld af nydelse, sundhed og mening.
læs mere
Shop vegan – Søren Bregendal anbefaler
NORD Magasinet har fundet 6 lækre produkter og anbefalinger til de læsere som gerne vil udforske den veganske livsstil nærmere.
læs mere
Vegansk – Salat bowl med søde kartofler, grønkål og hampe-dild dressing
Mættende salat med nærende ingredienser som du finder i dit lokale supermarked. Johanne er grøntsagsnørd med passion for det plantebaserede køkken. Forfatter til kogebøgerne ’Grønskolling’ og ’Vegansk – Livin’ la vida vegan’. Til daglig driver hun madbloggen ’Englerod’, hvor hun deler sunde og plantebaserede opskrifter, der er for alle der elsker grøntsager. Hvad end du er veganer, vegetar eller kødspiser, så er der inspiration og hente.
læs mere
Veganere i vores område – Mia Sommer
Det er blevet hot at være veganer. Af sundhedsmæssige årsager eller dyreetiske. Eller en kombination af begge. Vi har spurgt veganere i vores område om deres liv uden kød, mælk, smør og æg. Hvorfor valgte du at blive veganer? – Jeg startede som vegetar, da jeg var 12 år, fordi jeg kunne lide dyr, og fordi det gik op for mig, at dyrene lider i landbruget. Som 17-årig fandt jeg ud af, at der også er meget lidelse og død i mælke- og æggeindustrien, så blev jeg veganer. For mig handler det om at spise efter min samvittighed, og den siger mig, at ingen skal lide eller dø for mig.
læs mereNORD Magasinet nr. 67 er på gaden nu
SHOP & SPIS I NORDHAVN:
SE ALLE NORD DEALS - SPAR OP TIL 50%:
Bestil slankekuren her
Chefredaktørens artikler
ABONNÉR PÅ NORD MAGASINET
Bestil en NORD mulepose
