Mondrups Køkken har indtaget cafeen på det kendte kunstmuseum i Charlottenlund. Stemningen er den samme, mens velsmagen sidder lige i skabet på Mondrups sommertallerkner med kølig hvidvin i glassene.
Vi kender ham fra Kunstindustrimuseets Café Format midt i København og fra Mondrups Køkken på Strandvejen, hvor Brian Mondrup og hans team laver luksusfrokostordninger og smuk festmad med stor smag. Nu er han også flyttet ind i den kendte møbelarkitekt Finn Juhls gamle familiebolig i Charlottenlund. Kunstmuseet Ordrupgaard, som udover at huse de franske impressionisters flygtige øjeblikke af stor skønhed til Hammershøis æstetik i nuancer af grå, også er et yndet udflugtsmål for de lokale. Du behøver dog ikke se på kunst for at sætte tænderne i en Mondrup-kartoffelmad med kartofler fra Kiselgaarden på rugbrød med mayo, syltede løg, jordskokkechips og vesterhavsost, for at komme i cafeen.
Cafeen på det kendte kunstmuseum er også et yndet udflugtsmål i sig selv.
Maria og Brian forpagter cafeen
Siden årsskiftet har kok Brian Mondrup sammen med Maria Ottesen Mondrup stået i spidsen for cafeen på Ordrupgaard. Vi fanger kokken i et travlt øjeblik. Med de to andre toneangivende lokationer er der jo nok at se til i Mondrups Køkken, men Brian svarer gerne:
− Ordrupgaard er endnu et unikt sted, hvor kunst, en fantastisk park og god stemning smelter fornemt sammen, lyder det fra Brian, som glæder sig til sommeren på Ordrupgaard.
Lige nu har cafeen især lækre smørrebrød, men hen over sommeren vil der også komme nye og lette retter på menukortet.
Brug også de skønne omgivelser til et pusterum.
Mondrups Køkken står for stor madglæde med masser af smag.
Lette retter med lokale råvarer
Glæd dig til dugfriske sommersalater med urter, mormordressing, dansk hummer og croutons. Eller flager af sorte sommertrøfler drysset i rigelige mængder på smørstegt surdejsbrød med cremede svampe, samt dage med østers og blinis. Mondrups køkkenfilosofi er ærlig mad på et højt gastronomisk og bæredygtigt niveau. Det gælder også cafeen på Ordrupgaard, som vil nyde godt af Mondrups Køkkens tætte samarbejde med lokale leverandører. Bl.a. Spis Min Gris-konceptet, som er gårdslagtet kød fra små økologiske og biodynamiske landbrug. Grøntsagerne kommer fra kendte Kiselgården og gode danske grønthandlere, ligesom der satses på sæsonvarer, og der syltes året rundt. Altid smukt anrettet og med stor smag.
Kok Brian Mondrup og Maria Ottesen Mondrup fra Mondrups Køkken er det nye forpagterpar af cafeen på Ordrupgaard.
Besøg NORDs gastro butikker her:
Sushi med vandudsigt og stor smag
På min tallerken ligger inside-out-rolls med flamberet laks, crispy rejer og avocado. Risene er økologiske, og alt er frisklavet i det åbne sushikøkken af sushikokken Yaling Chen. Smagen sidder lige i skabet. Det samme gør udsigten. Restauranten ligger praktisk talt ved vandkanten i Nordhavn, og på kølige dage er der tændt op i biopejsene bag pergolaens glasfacader, som om sommeren kan åbnes. Bare tænk sushi og rosé med vandet lige foran dig. Stedet er simpelthen oplagt.
NORD Julemarked: Tak til alle 18.600 gæster
Et magisk vintereventyr i hjertet af Charlottenlund
Når vintermørket sænker sig over Charlottenlund, forvandles parken ved Skovriderkroen til et sandt juleeventyr. Under NORD Julemarked danner træerne, stierne og de hvide spidstelte rammen om en magisk lysoplevelse – skabt i samarbejde med lysmesteren Sirius, der får hele parken til at gløde som et eventyrland.
Allerede inden sidste års julemarked i begyndelsen af december havde over 65.000 mennesker klikket “interesseret” på Facebook. Interessen var så stor, at NORDs chefredaktør og idékvinde Rina Mardahl måtte udvide den populære foodcorner for at skabe plads til alle gæsterne. Og med over 110 boder fyldt med julens fristelser – fra kunst, keramik og mode til delikatesser og julepynt – er der noget for både børn og voksne.
m4 Arkitekter – vi folder bygningers potentiale ud
m4 Arkitekter er et erfarent arkitektfirma med mere end 25 års praksis i ombygning, tilbygning, renovering og nybyggeri.
Vores arbejde tager udgangspunkt i en professionel proces og tæt dialog, hvor vi skaber skræddersyede løsninger med høj arkitektonisk kvalitet. Med helhedsorienteret rådgivning sikrer vi sunde beslutninger og arkitektur, der holder – både funktionelt og æstetisk.
