15 store romkugler:
• 130 g smeltet smør
• 270 g fint sukker
• 2 æg
• 100 g hvedemel
• 6 spsk. kakao
• 1 tsk. vaniljesukker
ENDVIDERE
• 50 g mandelmel
• 2 spsk. hindbærsyltetøj
• 3 spsk. romessens
• 40 g koldt smør
PYNT
• 150 g mørk chokolade
• 50 g ristede kokosflager
• 3 spsk. frysetørrede jordbær
Tænd ovnen på 180 grader.
Pisk smør og sukker sammen, tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Rør hvedemel og kakao i dejen sammen med vaniljesukker. Kom kagen i en smurt bradepande på 15 cm x 30 cm og bag den i 30 minutter.
Lad kagen afkøle let. Smuldr kagen ned i en stor skål, tilsæt mandelmel, syltetøj, romessens og smør, saml med fingrene og tril til kugler som bordtennisbolde. Sæt i køleskabet, mens chokoladen smelter.
Vend romkuglerne i den smeltede chokolade. Drys med kokosflager og frysetørret jordbær.
KOKKETID: 20 minutter BAGETID: 30 minutter KOMFURTID: 5 minutter
Camilla Zarah Lawes
Jeg har altid brugt rigtig mange timer i mit køkken på at lave mad og eksperimentere med nye op-skrifter og ideer. Det, jeg brænder allermest for, er mad, som er smukt, smager godt, er enkelt og sundt. Og så har jeg et blødt hjerte for kager og desserter. Mit motto er kvalitet frem for kvantitet.
Besøg NORD’s Gastro butikker her:
Opskrift: Små lagkager med sommerens bær
Bløde bunde med kokos og citron, fyldt med en fast vaniljemascarpone og toppet med friske hindbær, jordbær og blåbær – det er en lagkage, der både smager og ser fantastisk ud. Opskriften er fra bogen Afternoon Tea af foodstylist og kogebogsforfatter Camilla Zarah Lawes, og den er nem at gå til. Bundene bages i springforme og stikkes ud i små runde cirkler, som hver toppes med et generøst lag creme og masser af friske bær. Drys med flormelis og pynt med skovsyre – så er der lagkage til ti personer klar til at imponere.
Opskrift: Minisnegle med tecreme
Bag minisnegle med cremet te-chokolade-topping. En lækker opskrift med kardemomme, chai-tecreme og hvid chokolade – perfekt til gæster eller hyggelige stunder.
Opskrift: Krydret pære-abrikos-kage
opskrift-krydret-paere-abrikos-kage, kagebund, overtræk
