NORD Julemesse - 18. - 20. november 2022
Vælg en side

Til 10 personer

Tid: 20 minutter
Bagetid: 1 time
Hviletid: 90 minutter

Chokocreme
• 400 g mælkechokolade
• 5 dl piskefløde

Bunde
• 150 g smør
• 200 g muscovadosukker
• 2 æg
• 200 g hvedemel
• 2 tsk. bagepulver
• 2 tsk. natron
• 1 dl kakaopulver
• 100 g mørk chokolade
• 100 g appelsinmarmelade
• 2 dl kærnemælk

Pynt
• 100 g hakket mørk chokolade
• 100 g hasselnøddeflager
• 250 g jordbær

Creme: Hak chokoladen fint, kog fløde og hæld den over chokolade og rør godt. Stil cremen i fryser 1 time.

Bunde: Pisk smør og sukker sammen, tilsæt æggene ét af gangen. Sigt mel, bagepulver og natron sammen og vend i æggemassen. Hak chokoladen fint og vend i sammen med marmelade. Rør kærnemælk i til en ensartet dej. Fordel dejen i en 22 cm smurt springform. Bag kagen i en 190 grader varm ovn i 1 time. Afkøl kagen helt og flæk den i to. Pisk chokoladecremen let og fordel halvdelen på den nederste bund. Læg den anden bund ovenpå. Smør resten af trøffelcremen på top og på siderne af kagen. Pynt med hakket chokolade og hasselnøddeflager. Skyl, nip og halver jordbær og pynt kagen.

camilla Lawes

 

Besøg NORD’s Gastro butikker her:


error: Indhold er beskyttet.
X