Annemette Voss
Uddannet i arkitektur og design fra Det kongelige Danske Kunstakademi. Autodidakt bageekspert og vinder af Den store bagedyst og Den store julebagedyst 2013. Har skrevet 16 kogebøger og skriver p.t. på to nye. Den ene om chokolade. Har 75.000 unikke læsere på bloggen Annemettevoss.dk
Vi smagte og fandt den bedste jordbærtærte
Vi besøgte kageekspert Annemette Voss hjemme i Charlottenlund, hvor hun blev præsenteret for 5 jordbærtærter fra lokale bagere -uden at vide hvilke. Hun vurderede deres udseende, smag og konsistens.
Patrick Bake Shop
Ordrup Jagtvej 42, Charlottenlund
En utraditionel jordbærtærte bagt i en kageform. Jordbærrene ligger fint og tæt med et flot gelélag. Det er ikke, hvad jeg personligt forbinder med en jordbærtærte. Mere en jordbærkage med lidt marcipan i og mere flødeskum end creme. Hvis man tager højde for det, så smager den super dejligt.
109 kr.
Lagkagehuset
Strandvejen 100, Hellerup
Fin tærtestørrelse, hvor chokoladen er løbet ud ved kanterne. For lidt gelé på, men til gengæld flot højde på cremen og god bund med den klassiske karamelfarvede afbagning. Flødeskumsholdig creme. Bund og mazarinmasse er meget vellykkede.
115 kr.
Annemettes favorit jordbærtærte
Taffelbay
Strandvejen 213, Charlottenlund
En jordbærtærte der skiller sig ud med kransekagekant. Flotte jordbær med et drys pistacienødder. Her har vi det hele med mørdej, mazarinmasse og creme. Flot afbagning og dejlig creme uden for meget flødeskum. Udover at mangle lidt vanilje er jordbærtærten min klare favorit.
115 kr.
Bakery by Hermann
Jægersborg Allé 37, Charlottenlund
Flotte jordbær med dyb, mørk rød farve med tilstrækkelig gelé. Klassisk tærtelook. Cremen smager dejligt af vanilje og tærtebunden med mazarinmassen og mørdejen arbejder fint sammen. Det eneste minus er chokoladen – der er for meget af den efter min smag.
98 kr.
Bodenhoffs Bageri
Strandvejen 62A, Hellerup
Jordbærrene ligger rigtig fint, og man har gjort sig umage med gelén. Cremen smager dejligt, selvom vaniljesmagen ikke er så tydelig. Chokoladen er god. Mørdejen har en god afbagning, men er til den tørre side, og jeg tror ikke, der er så meget marcipan i mazarinen.
105 kr.
Besøg NORDs gastrobutikker her:
Sushi Lovers eksperimenterer med din sushi
Manden, der overbeviste skeptikerne om, at man godt kan lave prisvindende luksussushi, selvom man er pæredansk, eksperimenterer igen i køkkenet. Snart får endnu flere glæde af den forførende sushi.
Et nyt år med Thai Lannas takeaway
Hent eller få bragt Thai Lannas thai specialiteter og nyd din aften. Forkæl dig selv og familien med et smukt måltid fra Thai Lanna i Hellerup, som giver næring til erindringer om varme og længere dage. Eller bestil en menu, hvis du får uventede gæster eller har planlagt at ses med venner, for det er altid et hit og skaber rammen om en hyggelig aften at sætte de velsmagende og veltilberedte thairetter på bordet, når I skal slappe af og nyde at være sammen.
Slap af med takeaway fra Thai Lanna
Hent eller få bragt Thai Lannas thai- specialiteter og nyd din aften. Dagene bliver hurtigt fyldt op med opgaver på denne tid af året – og maven med tunge vinterretter. Forkæl dig selv og din familie med de velsmagende og veltilberedte thairetter fra Thai Lanna i Hellerup, når I bare skal slappe af efter en lang dag.
Hvis du får uventede gæster eller skal holde en lille julekomsammen med venner eller familie, vil en menu fra Thai Lanna også være et hit som alternativ til den klassiske julemad.
