Vælg en side

Annemette Voss

Uddannet i arkitektur og design fra Det kongelige Danske Kunstakademi. Autodidakt bageekspert og vinder af Den store bagedyst og Den store julebagedyst 2013. Har skrevet 16 kogebøger og skriver p.t. på to nye. Den ene om chokolade. Har 75.000 unikke læsere på bloggen Annemettevoss.dk

Vi smagte og fandt den bedste jordbærtærte

Vi besøgte kageekspert Annemette Voss hjemme i Charlottenlund, hvor hun blev præsenteret for 5 jordbærtærter fra lokale bagere -uden at vide hvilke. Hun vurderede deres udseende, smag og konsistens.

 

 

Patrick Bake Shop
Ordrup Jagtvej 42, Charlottenlund

En utraditionel jordbærtærte bagt i en kageform. Jordbærrene ligger fint og tæt med et flot gelélag. Det er ikke, hvad jeg personligt forbinder med en jordbærtærte. Mere en jordbærkage med lidt marcipan i og mere flødeskum end creme. Hvis man tager højde for det, så smager den super dejligt.
109 kr.

 

Lagkagehuset
Strandvejen 100, Hellerup

Fin tærtestørrelse, hvor chokoladen er løbet ud ved kanterne. For lidt gelé på, men til gengæld flot højde på cremen og god bund med den klassiske karamelfarvede afbagning. Fløde­skums­holdig creme. Bund og mazarinmasse er meget vellykkede.
115 kr.

 

Annemettes favorit jordbærtærte

Taffelbay
Strandvejen 213, Charlottenlund

En jordbærtærte der skiller sig ud med kransekagekant. Flotte jordbær med et drys pistacienødder. Her har vi det hele med mørdej, mazarinmasse og creme. Flot afbagning og dejlig creme uden for meget flødeskum. Udover at mangle lidt vanilje er jordbærtærten min klare favorit.
115 kr.

 

Bakery by Hermann
Jægersborg Allé 37, Charlottenlund

Flotte jordbær med dyb, mørk rød farve med tilstrækkelig gelé. Klassisk tærtelook. Cremen smager dejligt af vanilje og tærtebunden med mazarinmassen og mørdejen arbejder fint sammen. Det eneste minus er chokoladen – der er for meget af den efter min smag.
98 kr.

Bodenhoffs Bageri
Strandvejen 62A, Hellerup
Jordbærrene ligger rigtig fint, og man har gjort sig umage med gelén. Cremen smager dejligt, selvom vaniljesmagen ikke er så tydelig. Chokoladen er god. Mørdejen har en god afbagning, men er til den tørre side, og jeg tror ikke, der er så meget marcipan i mazarinen.
105 kr.

Besøg NORDs gastrobutikker her:

Thai Lanna smuk mad til din fest

Thai Lanna smuk mad til din fest

Festhumøret stiger med smuk og velsmagende mad, som består af thaispecialiteter og masser af friske grøntsager, skaldyr, fisk, kød og fint udskårne frugter fra Thai Lanna. Hvis corona igen udfordrer, har Thai Lanna også løsninger til det.
Indbydende thaimad fra Thai Lanna giver din fest et smukt og velsmagende indhold – både til konfirmation, bryllup og til små private sammenkomster, eller når medarbejderne skal forkæles. Thai Lanna sørger naturligvis for at anrette corona-sikkert, de vejleder med planlægning, bringer maden ud og kan også hjælpe med at stille op mv.

læs mere
Garbanzo – En farverig mundfuld

Garbanzo – En farverig mundfuld

Friskbagte pitabrød med chiafrø og quinoafrø rullet i majsmel, inden de kommer i ovnen. Derefter fyldt med friske grønne råvarer, udvalgte luksussalater og endelig kød eller falafel, så du kan sætte tænderne i en smuk og farverig mundfuld. Du kan også vælge en bowl.

læs mere
Smagfuld Thai festmad

Smagfuld Thai festmad

Skal du booke mad til brylluppet, konfirmationen eller selskabet, som grundet corona er blevet udskudt, er Thai Lanna klar til fest.
Jeres helt egen menu: Har I helt særlige ønsker, så er Thai Lanna altid klar med spændende forslag. Antal retter og gæster er næsten uden betydning. Udover stedets klassiske festmenuer, bestående af tre forretter og tre hovedretter inkl. jasminris og rejechips, kan I altid tilføje ekstra retter. Og skulle I have en særlig thailandsk favorit, som ikke er på menukortet, klarer Thai Lanna den også. Coronatiden gør selvfølgelig, at der kan opstå forskellige udfordringer. Thai Lanna, som følger myndighedernes anbefalinger, har derfor udviklet forskellige løsninger. Fx en ’fællesbuffet hver for sig’. Her pakkes maden i individuel emballage.

læs mere

error: Content is protected !!
X