I en historisk oase på Amerika Plads trylles der med sæsonens råvarer fra lokale bæredygtige leverandører og smæk på smagen. Velkommen til dansk frokost, når den er allerbedst!
Hos den charmerende frokostdarling A DRESSCODE sværger de ikke til en bestemt madfilosofi. De tager hellere udgangspunkt i alt det, der bidrager til smagen – og altid med afsæt i kompromisløs kvalitet fra håndplukkede leverandører. Måske det er forklaringen på, at den smukt renoverede tidligere stationsbygning med de fritlagte bjælker kan prale af mange stamgæster.
– Vi er drevet af nysgerrighed og nye måder at fortolke det klassiske danske smørrebrød på, fortæller Phillip Bodum, der står for den daglige drift både her og i søster-restauranten ADDRESS i Tuborg Havn. Et sted, der for længst har cementeret deres succes med et spændende køkken, et højt kulinarisk niveau og et veloplagt og imødekommende personale.
FRA BUSINESS LUNCH TIL FREDAGSBAR MED ET TWIST
Samme opskrift finder man i ”Frihavnsstationen” på Amerika Plads, hvor du kan nyde alle favoritterne fra Address’ frokostkort. Det gør stedet oplagt til alt fra venindefrokoster, et køligt glas chardonnay i solen på terrassen eller blot til en god baristakaffe på turen, når hunden skal luftes. Forretningsfolket finder også vej hertil. Lige fra de helt små møder til de større, som afholdes i 1. salens ”bestyrelseslokale” med langbord, moderne AV-udstyr og garanti for unik stemning, der kan inspirere til store tanker.
Populært er også stedets fredagsbar, der en gang om måneden samler en munter crowd efter fyraften til vin, øl og et særligt cocktailkort til specialpriser med salte snacks på siden og lækker lyd i højttalerne.
PRIVATE SELSKABER I ENESTÅENDE RAMMER
Den ikoniske stationsbygning står endnu smukt med bindingsværk, et lille tårn og småsprossede vinduer. Når der ikke serveres frokost i dagtimerne, er stedet også et af Københavns smukkeste og mest charmerende venues til private selskaber, business-middage og begivenheder som konfirmationer, bryllupper, barnedåb, studenterfester og andre særlige mærkedage, der skal fejres med stil og tilbagelænet elegance.
– Vi garanterer for en ekstraordinær oplevelse med masser af velsmag på tallerkener og i glasset, siger Bodum. – Så tag fat i os, hvis vi skal arrangere en af livets store fester, der ikke ryger i glemmebogen lige med det første, smiler han.
Besøg NORDs gastro butikker her:
Sushi med vandudsigt og stor smag
På min tallerken ligger inside-out-rolls med flamberet laks, crispy rejer og avocado. Risene er økologiske, og alt er frisklavet i det åbne sushikøkken af sushikokken Yaling Chen. Smagen sidder lige i skabet. Det samme gør udsigten. Restauranten ligger praktisk talt ved vandkanten i Nordhavn, og på kølige dage er der tændt op i biopejsene bag pergolaens glasfacader, som om sommeren kan åbnes. Bare tænk sushi og rosé med vandet lige foran dig. Stedet er simpelthen oplagt.
A DRESSCODE: Historisk bygning helt for sig selv
Mens de andre holder festen med udsigt til Øresund, befinder I jer en nedlagt stationsbygning fra 1895 med fritlagte bjælker og højt til loftet. På A Dresscode har man hele den charmerende bindingsværksbygning for sig selv. Hvor Address er den åbne, futuriske havnepavillon ud til bølgeskvulp, er A Dresscode den intime, historiske lillesøster. Den gamle Frihavnsstation fra 1895, med fritlagte bjælker og højloftede rum, rummer en helt særlig stemning, og her får man noget, mange drømmer om: hele huset for sig selv. Det er netop derfor, A Dresscode er blevet et yndet sted for bryllupper, mindehøjtideligheder, runde fødselsdage og private middage, hvor nærvær og privathed betyder alt. Når døren lukkes, er det kun jer og jeres gæster. Midt i byen, men med følelsen af at være i sin egen verden.
Livets stjernestunder ved Øresund eller på historisk adresse
To af områdets kendte restauranter, som også er de lokales yndlingssted at mødes i eksklusive og afslappede rammer, markerer sig som unikke steder at holde fest i. Få overblikket her fra Address og A Dresscode. Med udsigt over Øresund, den åbne, lyse arkitektur og den karakteristiske “highend-lowkey”-stemning er Address blevet de lokales eksklusive stamsted. Men det er skam også her, at man gennem årene har holdt sine bryllupper, store fødselsdage og ambitiøse virksomhedsevents og jubilæer. Efter nytår har Address også fået et lille løft med nyslebne gulve, nye møbler og et elegant vinkøleskab, der matcher husets i forvejen imponerende vinkort med specialvine og allokationer, så Tuborg Havn-restauranten er endnu mere klar til årets fester.
