Velkommen til Parsley Salon
Allan Schultz Dulzen har løbende (siden karrieren tog sin spæde begyndelse i 1985) spillet en vigtig rolle i den ledende rollebesætning på restaurantscenen, som vi kender den i dag.
Referencerne i orden
Med et svimlende langt og imponerende CV og en fortid på blandt andet Konrad, The Dinning Room, La Cocotte, Café Victor – samt tidligere ejer af Restaurant Schultz under eget navn – har han både bag kulissen samt i spotlysets skær været med til at forme København til det mad mekka, som byen er kendt for i dag.
Topkokke på spil
I Parsley Salon er det muligt at opleve landets absolut bedste, berømte og berygtede topkokke i nye omgivelser. Det er et sted, hvor godtfolk kommer til og mødes over spontanitet, begejstring og uforudsigelighed i en fælles kærlighed til klassisk kogekunst.
Få en på opleveren!
En ny institution på restaurantscenen, gemt lidt væk fra den slagne vej, hvor indviede gastronomer minimum én gang om måneden vil finde et ekstraordinært sted, der serverer øjenåbnende oplevelser iblandet genkendelighedens glæde – en helt særlig aften, hvor der er sørget for alt, hvad man som gæst kunne tænke og ønske sig, fra man træder ned i den intime kælder, dekoreret med håndmalet engelsk ‘persille-tapet’ på væggene, og indtil aftenen er omme.
Restaurant
Klassisk gastronomi
“Kokke Jam Session”
Private Dining
Catering
Åbningstider
Efter aftale eller arrangement
Parsley byder på
Gourmet mad
Private dinningroom / selskaber
Mød kokke i verdensklasse til Legendernes Aften
Catering
Parsley Salon
Strandvejen 203
2900 Hellerup
Telefon 24 21 21 62
parsleysalon.dk
info@parsleysalon.dk
Følg os
Parsley Salon
Kok interviewer kok — Mastodonten: Den Røde
Allan Schultz Dluzen fra Parsley Salon interviewer sin ven og kollega Claus ’Røde’ Christensen. Baggårdsroden, der blev en af dansk gastronomis toneangivende kokke. Som en af pionererne på den rejse Danmark som madland har været på – ’fra pølsenation til gastronomisk topdestination’ – er Claus Christensen. Bedst kendt som ’Den Røde’ med reference til hårpragten såvel som hans legendariske restaurant Gammel Mønt. Den rødhårede, rapkæftede, livsnydende kok, som har været i faget i snart 50 år, er simpelthen indbegrebet af kvalitet og klassicisme.
PARSLEY SALON er en lille salon med plads til 30 gæster
Her afholdes der: ”LEGENDERNES AFTEN”
Det er den eventyrlige historie om udviklingen i dansk gastronomi gennem de seneste 40 år. Her kan du møde de største og mest indflydelsesrige kokke, vi har og har haft i Danmark, gennem de sidste 5 årtier. De kendte kokke laver en skøn 5-rettes menu ledsaget af de bedste vine.
Parsley Salon: Oplev Danmarks bedste kokke i Hellerup
Parsley Salon er en ‘once-in-a-lifetime’ mulighed for at opleve landets absolut bedste, berømte og berygtede topkokke i unikke omgivelser i køkkenet under Hellerup Park Hotel. Det er et sted, hvor godtfolk kommer til i en fælles kærlighed til klassisk kogekunst.
