Og den er ikke fransk. Peter Toft fra Alléens Vinhandel er blevet forelsket i en sydafrikansk Pinot Noir.
Jeg har altid været drevet af at finde den bedste kvalitet til den mest favorable pris. Jagten på det gode køb, jagten på det uopdagede vinområde, hvor kvaliteten er i top, og prisen er balanceret. Da jeg smagte vinene fra Crystallum første gang, var jeg solgt. De fleste mennesker med forstand på vin vil mene, der er for varmt i Sydafrika til at lave Pinot Noir, men ét sted har vist sig at være ideelt for den sarte drue. Hemel-en-Aarde som målbart er det koldeste sted i Sydafrika. Det er et af de få områder uden for Bourgogne, hvor man får så fin en struktur i Pinot Noir og med en mineralitet, renhed og elegance i frugten, som ellers kun findes i Bourgogne. Områdets pioner er vingården Hamilton Russell, hvor den legendariske vinmager Peter Finlayson producerede den første vin i 1981. Sidenhen gik Finlayson solo og grundlagde sin egen vingård, Bouchard Finlayson. Sønnerne Andrew og Peter-Allen Finlayson har lært alt om vinproduktion af deres kompromisløse far, og er med Crystallum blevet den ubestridte konge af Pinot Noir i Sydafrika. Med årgang 2020 brager Crystallum igennem med henholdsvis 96 og 95 point, højest scorende Pinot Noir for husets top cuvéer Bona Fide (2863 flasker årligt) og Cuvée Cinema (5762 flasker årligt). Og når Neal Martin fra Vinous sammenligner Crystallums topvine med verdens dyreste vin, er der ingen tvivl: ‘These are some of South Africa’s finest Pinot Noirs and Chardonnays. Attesting to that was their fine performance when served against the likes of Domaine de la Romanée-Conti…’